|
|
Flappen Met Camembert En Kiwi?s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 g bladerdeeg, 1 vrij vaste camembert, 2 kiwi?s, 1 eierdooier, peper, gemengde sla en bessengelei als bijgerecht
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 200?
Steek met een kommetje vier zo groot mogelijke ronde plakken uit het deeg.
Schil de kiwi?s en snij het vruchtvlees in schijfjes.
Ontdoe de camembert van zijn korst en snij hem in 8.
Leg twee stukjes camembert en de schijfjes van een halve kiwi op elk plakje deeg, strooi er peper op.
Plooi het deeg dicht tot flapjes en strijk de randen in met wat water. Snij even vanboven in het deeg en dep in het losgeklopte eigeel. Zet in de oven en verhoog de temperatuur tot 220?, laat 10 minuten bakken. De flappen moeten mooi gerezen zijn en er goudbruin uitzien. Dien op met een slaatje, besprenkeld met wat vinaigrette, en aalbessengelei.
|
|
|